猪肉行业转战健康新蓝海，谁能拔得头筹？

9月20日，2018年第十六届中国国际肉类工业展览会在北京中国国际展览中心拉开序幕。该展会作为全球肉类食品行业最重要的贸易展会之一，已成为中外肉类企业进行交流合作、贸易成交的专业..，吸引了来自全球数十个国家的近千家肉类食品企业参展。

[原文来自：www.11jj.com]

本届展会，肉质品行业的健康升级成为了各参展商和观众都关心的话题。

随着社会的发展，消费人群的变化，人们日益增长的美好生活需求和不平衡不充分发展之间的矛盾凸显。具体到快消品领域，消费市场已经由过去的单纯吃饱、吃好，转变为既要吃饱、吃好，更要吃的健康的新时代。消费需求的分级变化，推动经济供给侧的改革，加速创新来满足市场新需求，成为当下企业发展的首要任务。

作为传统行业，猪肉产业也在加速转型。

高质量消费将成猪肉消费主流

我国人均猪肉年消费量已经超过40 kg，是目前世界上最大的猪肉生产国，猪肉消费在中国占有60%的地位，且这个地位可能不太好动摇，因为猪肉还依然是汉民族最喜欢的食品之一。