1、准备好原材料。
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2、小鲳鱼清洗干净,打上花刀。
3、每一条鱼均匀抹上少许盐和适量花雕酒,柠檬切成片、大葱切成小段、生姜切成片,然后将柠檬、大葱和生姜使劲挤出汁液,和鱼一起腌制十几分钟。
4、烤盘里铺上锡纸,然后在锡纸上刷上适量油,将小鲳鱼均匀铺上,每一条鱼下面垫一片柠檬片,葱姜碎一起放入,鱼身上均匀刷上一层油。
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