芝麻布丁，将甜蜜养生进行到底

点击播放视频 [原文来自：www.11jj.com]

小厨们还记不记得？我们曾经给大家介绍过黑芝麻。黑芝麻补肾、养血、润燥、乌发，还具有抗衰老的功效，每天吃一些是很有好处的。相信会有不少小厨的妈妈，也这么苦口婆心的劝你们多吃一点吧？

关于黑芝麻的做法，我们分享过黑芝麻糖（戳我直达菜谱），做好之后切成一块块的，可以上班时候做零食吃；我们还分享过家庭自制黑芝麻糊（戳我直达菜谱），早上起来冲上一碗，好吃得恨不得将碗边都舔一舔。为了小厨们的养生之路走得甘之如饴，今天给小厨们带来的是较西式的吃法——芝麻布丁，而且是黑芝麻布丁和白芝麻布丁哦！

这款芝麻布丁超级简单，不用鸡蛋，不用烤箱，也不用蒸箱，做好之后QQ弹弹，芝麻香味浓郁，做下午茶的小甜心很赞哦。

●●●

黑白芝麻布丁

食材

——

黑芝麻 25g ／ 白芝麻 20g

牛奶 250g ／  淡奶油 100g

 吉利丁片 8g ／ 白糖 30g

步骤

——

❶

吉利丁片泡软备用。黑、白芝麻分别倒入料理机中打碎备用。

❷

准备一只煮锅，锅中倒入牛奶和淡奶油，加入白糖，慢慢加热至沸腾。煮沸后分别加入黑、白芝麻粉继续加热。

❸

待布丁液加热好后过滤掉杂质盛出。

❹

趁热在布丁液中加入软化好的吉利丁片，待吉利丁片融化后将布丁液倒入容器中。将布丁液放入冰箱中冷藏2小时即可。

TIPS

——

● 用这种方法也可以制作杏仁布丁

● 家中若没有料理机，可以使用芝麻糊粉替代

● 喜欢口感更浓滑,可以适当增加淡奶油比例

● 加热好布丁液后最好过筛，这样可以过滤掉大颗粒的芝麻碎，口感更好

●●●

如果你对这个世界充满好奇

我们还有另外两款布丁

●土耳其米布丁

（点击图片可直达食谱）

土耳其深受欧洲文化影响，它们的甜品种类繁多且口味普遍偏甜，但土耳其布丁却是其中的小清新。土耳其人会在布丁液中加入大米和鸡蛋，在烤箱中烤制而成。烤好的米布丁色泽金黄，内芯白糯，口感非常绵软。这款米布丁，不仅可以帮忙消除剩米饭，而且做给小朋友吃也很好呦～

●抹茶豆腐布丁

（点击图片可直达食谱）

最常规的布丁是由牛奶和鸡蛋来制作，如果家中有人对乳糖不耐受或是对牛奶过敏怎么办？没关系，用豆浆也可以做布丁！再搭配清新的日式抹茶，口感也很好。甜品配方的改动只是一小点，但是其中心意却是大大的。

*本视频食材由盒马鲜生提供

●●●

@ 所有人

“              

来唠唠，你喜欢什么小甜点？

          ”

●●●

黄小厨私家菜谱大集合！

点击下图即可进入！

●●●