白萝卜的5种炖法，热热乎乎，冬天吃正好~(6)

第五道：蚝油萝卜 [原创文章：www.11jj.com]

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这是一道可以与炖肉媲美的家常菜，色泽红亮诱人，吃起来鲜美多汁，做法简单，喜欢的亲们不妨试试看哦~

具体制作方法

第一步：准备食材。白萝卜1根、葱姜蒜适量。

第二步：把白萝卜去皮切成块，葱姜蒜切末备用。

第三步：锅中倒入适量的水烧开，把白萝卜放入锅中焯1分钟，然后控干水分捞出。（焯水可以去掉萝卜中的辛辣味，吃起来更香。）

第四步：锅中倒入少许油，油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

第五步：把白萝卜放入锅中翻炒均匀。

第六步：往锅中放入1勺老抽、2勺生抽、几粒冰糖翻炒至上色。

第七步：往锅中倒入一碗清水，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖10分钟左右，直至锅里的汤快要烧干，萝卜可以轻松刺穿为止。

第八步：往锅中放入2勺蚝油翻炒均匀，如图。

第九步：往锅中放入少许鸡精，翻炒均匀后即可关火。

第十步：盛出开动吧。

多说几句：

因为生抽、老抽、蚝油中都有盐味，所以我没有再放盐。大家在做的时候，快出锅前可以尝一下，如果觉得味道比较淡，适量的加一点盐就可以了。