《环球星厨》罗仕元 国家一级评委(2)

2000年任贵阳金阳宾馆(三星级)厨师长。 [转载出处：www.11jj.com]

2001年—2005年任黑龙江巴蜀火锅厨师长。

2002年经..考取特三级厨师资格证。

2003年—2005年兼任韩食屋、..美食、苗乡干锅居厨师长。(创制韩式木炭烧烤，韩式酱汤肥牛排火锅。干锅系列中的干锅鸡、干锅鸭头、干锅童子鸡、干锅甲鱼任然是多数单品爆款)

2006—2008年任温州溢品西轩海鲜酒店炉台总管(所推巴蜀排骨、玉石飘香鱼极受欢迎)。

2009—2011年任黑龙江川福酒楼厨师长（所研制的：手打鱼丸、香菜丸子、手工滑、盘丝牛肉、春光里脊、爽嫩鸡片等菜品引领餐饮风向，每天都有络绎不绝的同行观摩考察。）

2011－2012年任大众饭店厨师长(特色菜品有：酸辣粉肠汤、青椒鱼、胖子嫩泥鳅、野餐牛肉、尖椒鸡、仔姜兔，现在是重庆地区多数餐馆酒楼特色菜。）

“

所获荣誉：

1997年因工作成绩突出被评为年度先进工作者。

2000年被评为优秀员工，成功接待参加世界风筝节的60多个国家代表的用餐，西部大开发，中铁十五局以及演艺界300多人的用餐。圣诞节的圣诞大餐轰动贵阳餐饮界。

2004年进修于东方美食学院，获中国绿色厨艺大使称号。同年12月获国际中餐协会中华区经理。

2006年在《东方美食》发表《甲鱼火锅制作技术等关键》《民间风味辣椒油十例》。同年荣获首届黄海国际烹饪比赛获金奖《乡村鱼头王》，并被授予黄海国际调味名师称号。

2007年在《烹饪艺术家》杂志“有问必答”专家栏目向各地读者解答各种烹饪难题。同时为各地有志于创业的中、小老板免费传授《重庆火锅技术》《干锅技术》《天下第一粉－重庆酸辣粉》《抖鸡技术》《特色卤味技术》《早餐小笼包－灌汤包技术及粥品》等。同年获中国超厨之星称号。发表有《实用中厨六种锅》《三和卤鸭》《厨房小弟成败六心态》引起广泛影响。

2009年参加首届绿色厨艺养生大赛获金奖。