法棍都要申遗了，你还不知道怎么吃它？

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面包在法国人的生活中举足轻重，说到法式面包当然离不开简单有美味的法棍，法国甚至出台了法律来限制法棍的原料。而且继意大利披萨于2017年12月被列入“世界非物质遗产”名单后，法国的面包师傅们也开始呼吁让法棍申遗。

去逛法国黑市时：“买法棍吗？朋友”｜memocenter.com

但法棍太大，买回来吃不完放了一段时间就硬得不行，能直接当武器用！为什么法棍在变干的时候变得很韧很难咬，完全干透之后却变得酥脆呢？如何才能让干透的法棍起死回生呢？法棍怎么吃更好吃呢？

赢了打call，输了打人｜fanjian.net

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 你以为法棍就是长一点的面包吗？ 

/ 不，人家是有严格标准的！ /

法式长棍面包（法语：baguette），是一种由特殊工艺制作的面包，是从19世纪中期奥地利、维也纳的面包工艺传承而来。那时一种叫做deck（意为：厚底板）的烤炉开始被广泛使用，它不用木柴而是用天然气当燃料，加热像“甲板”一样的厚石堆或耐火砖来烘烤面包。Deck炉在烘烤时需要注入水蒸汽，蒸汽的注入使得面包外皮在被加热充分之前就已经开始膨胀，最后形成一个又轻又有空气感的面包。

烤法棍｜taikongmedia.com