少年科学粉 | 我们的舌头是怎么感受到酸甜苦辣的？动物也有味觉吗？(3)

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味蕾还和年龄相关，在儿童时期，味蕾在舌头上的分布较为广泛，而老年人的味蕾分布则因萎缩而减少。此外，味蕾对各种不同味道的敏感程度也不同。人类分辨苦味的本领最高，其次为酸味，再次为咸味，而对甜味的分辨则是最差的。舌头上味蕾的功能不仅在于辨认不同的味道，而且与营养的摄取和机体健康的调节也有关系。

03动物有味觉吗？

其实动物和人类一样，也是有味觉的，但是人类和动物的味觉有着非常大的差异。动物类的味觉差异总的来讲，脊椎动物的味觉要比无脊椎动物的味觉丰富很多。

不同的动物类味觉感受方式也是各不相同，人类是靠舌和鼻共同感觉味道，而动物往往通过鼻子闻气味作为食物的信号，还有些动物味觉感受方式并非由舌头产生。比如蚯蚓是通过身体表面感觉到味道；苍蝇用脚上密布的细毛品尝味道；蜜蜂味觉分析器在足部下节体中；鱼的味蕾不仅散布在口腔里，在口腔外部也常有味觉感觉器官；鲤科或小鲸鱼的味觉器官在头部或整个身体表面上。

 苍蝇用脚上密布的细毛品尝味道