核桃、芝麻、杏仁打磨成粉每天泡水喝，杭州退休阿姨看到体检报告时懵了

起原：钱江晚报·小时新闻 记者 何丽娜 通信员 张玥洁 [原文来自：www.11jj.com]

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比来退休工人体检事实出来，王阿姨的甘油三酯水平超标。而她是个极其正视健康的人，为了把握油脂的摄入，已食斋多年。不过，经由具体询问，黄医师熟悉到，王阿姨有个“引认为傲”的饮食习惯，就是天天吃几大勺克己的营养品。

“是我用自己精心挑拣的新颖核桃、芝麻、杏仁等坚果，打磨成粉泡水喝，不加糖的，又香又健康。”黄医师听闻连连摇头，考虑到坚果所含的高油脂含量，建议王阿姨停用她的营养品。

正本食斋也不是降血脂的保证！黄医师说，其实在心内科门诊有好多患者和王阿姨一样，饮食组织上存在误区，没有避开隐形“凶手”，导致血脂一贯降不下来。

误区一、都食斋了，米饭面条可以随便吃

多少患者食斋时，仅在菜品上杜绝荤腥，而不限制精制米、面的摄入量。但精制主食的首要成分就是碳水化合物。若是摄入过多，体内会启动转换轨范，将多余的碳水转化生成甘油三酯、胆固醇等脂质，长时间如斯，血脂必然会升高。

应该怎么做：精制主食要少吃，可用富含伙食纤维的粗粮（玉米、燕麦、薯类）庖代。伙食纤维能够增加饱腹感，还可在肠道内领受多余的脂质。

误区二、肥肉内脏不克吃，植物油就不用在意量

荤菜里，对血脂影响较大的是甘油三脂（肥肉）、饱和脂肪酸（肥肉）、胆固醇（内脏）。多少患者食斋，也意在削减这些可使血脂非常的元素的摄入量。

但人人常忽略多少富含脂质的素食。如瓜子、板栗、花生、核桃等坚果。这些食物有的本身脂肪含量高，随意导致血脂偏高，不宜过量食用。

此外，炒菜油脂不过量。烹饪多用蒸煮，少用油煎法。

误区三、为了降血脂，就只食斋

脂质不溶于水，无法自行在体内流转。需要载脂蛋白这一“物流车”协助转运。若耐久食斋，蛋白质摄入过少，肝脏载脂蛋白合成量偏低，体内脂质无法实时转运，便可蕴蓄在肝脏（脂肪肝）、血液中（血脂高）。

甘油三酯、胆固醇多存在于红肉中。为了健康，您可将红肉换成蛋白质含量高的鱼、禽肉（白肉）。

此外，高脂血症不单仅是过量摄取肥肉脂肪、动物内脏、坚果等食物导致的，也或许是因为遗传非常或此外情形成分所导致：

1.高脂血症与岁数、性别、时令、体力活动、精神主要、情绪活动等有关。精神压力大、精神过度主要和情绪改变，使血管收缩，血压上升，使血管处于收缩痉挛状况，脂质易在血管壁内沉积。

2.抽烟和酗酒可使血管发生痉挛，血脂易在动脉壁形成动脉粥样硬化，同时使血中低密度脂蛋白浓度增高，易引起高血脂。

3. 继发性多发生于代谢性混乱疾病：多种疾病可致使体内脂质代谢混乱，导致高血脂症，如糖尿病、肾病综合征、甲状腺功能减退、脂肪肝、胰腺炎、肝肾疾病、肾上腺皮质功能亢进等。     

4.耐久服用某种药物导致的高脂血症，如：避孕药、激素类药物等。

黄医师建议，当您搜检发现血脂高，稀奇是药物治疗疗效欠佳时，还需要医生进一步具体搜检熟悉深层次的原因，才能获得有效的治疗。

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