吃了这么多年生姜,原来全都吃错了……

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据说，孔子一年四季饮食不离姜，他每次饭后都有嚼服生姜数片的饮食习惯。在《论语》中他也曾提到“不撤姜食，不多食”。意思就是说每顿饭都要吃姜，但是不能过量吃。

众所周知，孔子是中国古代著名的思想家、教育家。而同时，他在养生方面也有一套独到的办法，在那个时代活到了73岁，实属高寿。

那么，是什么能让孔子将“食姜”的保健功效提到如此高的位置？日常中，我们吃姜真的吃对了吗？

今天，壶叔就跟大家聊聊吃姜那些事儿。

生姜的营养价值

生姜中含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种珍稀的成分，同时它含有的挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能。

此外生姜提取物还具有杀菌、抑制癌细胞活性等作用。