刘强东首次创业开餐厅赔了20多万，这3个教训值得你铭记！(4)

结果呢，他掏心掏肺善待的员工反过来把他给坑了！ [原文来自：www.11jj.com]

收银和大厨好上了，前台的单子和后厨怎么都能对的上，根本没法形成相互制约，倒方便了他俩“合伙牟利”。

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采购的小伙子故意额外采购一倍多的肉，三天后扔掉，那就是他自己的。买得多、扔得多，他得到的就多。可是食材价格不断上涨，这种贪念给餐厅采购带来了2倍的成本重负。

除了捞钱，他们还大肆占餐厅的小便宜。相比别的老板让员工吃剩菜，刘强东让他们吃新鲜的，这已经很好了吧。可是他们很快把荤菜由鸡肉升级为最贵最好的驴肉、羊肉等，酒也是拣店里最贵的喝。

相信很多人都觉得这几个员工可恶，老板都对你们那么好，你们却背着他毫无底线地占便宜，一直把他坑得亏损惨重、到处借钱，于心何忍啊！

但是，归根到底，责任还在于老板。

1. 疏于管理，没有制约机制

刘强东自己无暇管理，也没有安排一个店长代为监管。员工看到老板不怎么管，就想方设法钻空子、占便宜。所以，无论生意大小，除非有完善的监管机制和可靠的人，否则别想着做甩手掌柜。

2. 经营中未及时、认真核查