养生、女性、健身……功能性食材走俏调理品市场！(4)

2016年起，大成食品、凤祥食品等率先推出鸡胸肉健身餐系列产品，分别是大成姐妹厨房水煎鸡扒与凤祥优形系列鸡胸肉健身即食产品，这两款产品拉开了禽肉调理品入局健身餐的帷幕。至此，永达食品、大用食品、春雪食品、圣农食品等禽肉调理品行业的“大佬”纷纷入局健身鸡胸肉产业，一时间行业内“诸侯割据”混战四起。

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禽肉行业大佬所推出的健身鸡胸肉系列在市场上深受消费者的喜爱，特别是随着经济的发展，消费者对于健身餐、营养餐等领域的关注度日益增加，健身经济的消费值也在不断增长，调理品企业把握住市场机遇，在行业中大放异彩。

 

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品类细化

预制菜也能很“养生”

 

预制菜一直都以方便快捷的特点深受酒店、团餐等多种渠道领域的关注，但是随着餐饮消费市场份额的加大，酒店、宴席对于预制菜的应用范围也逐渐扩大，需求量不断增加，预制菜供应市场竞争压力逐渐加大，不少企业为了提升自身竞争优势，研发出具有养生功能的预制菜。

 

养生是一个较为宽泛的词汇，在大众的认知中，采用有机、绿色食材制作出来的，对消费者身体有益的菜品都算是养生食材。为了区别于传统预制菜市场，掌中勺找准自身定位，以养生食材为主，推出一品养膳鸭等一系列的养生预制菜品，以一品养膳鸭为例：这款产品主要采用优质鸭肉制作而成，其中添加了药膳汤汁，味道鲜美同时也是滋补佳品。