现象级爆品频出的水产调理品，未来市场怎样撬动？

今年的博鳌亚洲论坛， “马云晚宴”上的水产品菜肴吸引了众人的目光，水产海鲜愈发成为各种大型宴会上的点睛之笔。从调理食材大市场来看，小龙虾和牛蛙等现象级爆品也出自于此， “史上最旺”小龙虾更是引燃了整个水产品行业的热情。

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现象级爆品源于此

 

2018年世界杯战幕拉开之前，有一支中国大军率先“乘坐”专列出征俄罗斯，那就是10万只从湖北荆州出发的中国小龙虾。

 

小龙虾在今年的火爆程度前所未有，水产界“超级网红”的名头对它而言一点也不为过，稳占各种夜宵的C位，据《中国小龙虾产业发展报告(2018)》称，2017年全国小龙虾全社会经济总产值 约 2685 亿 元 ，比 2016 年 增 长83.15%。越来越多的企业入局开战，不乏行业巨头。

先有3月29日，福建安井食品入股新宏业，首发“洪湖诱惑”小龙虾新品；后有湖北楚昌投资集团携资本进入德炎水产，并完成实际控股（持股比例超过50%）；再有4月13日，信良记对江苏宝龙集团和湖北莱克楚玉集团完成资本整合。