火锅料精品化成主流！海欣聚势打造升级版“鱼极”！

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细数火锅料行业，海欣食品几乎无人不知无人不晓。它是火锅料行业首家上市公司，是百年鱼丸世家，它率先在行业大力推广高端鱼糜——鱼极，，一度成为高端火锅料的代言人，在行业和消费者中拥有极高的知名度…… [本文来自：www.11jj.com]

2018年，海欣再次提出了引领升级的口号，频频动作。在今年的厦门火锅料节，食材君专访了海欣食品，为读者揭开海欣打造升级版“鱼极”的秘密。

 

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百年传承，引领升级

 

行业市场集中度低,中小企业与龙头并存，但随着行业不断规范，具备规模优势、全国性和全渠道市场布局等综合实力的行业领先企业逐步获得更多的市场份额。火锅料行业整体规模持续增长，但近几年增速已经有所放缓，中低端产品同质低价竞争情况激烈,但行业知名的几家企业都走出了自己的差异化路线。