香菇菌棒越夏管理方法

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1、室内越夏菌棒管理 [原文来自：www.11jj.com]

①是保持菌棒井字架摆放6层以下，不要移动菌棒，，防止擦伤菌丝引起污染，②是注意防止阳光直接照射到菌棒上烧伤菌丝，引发烧棒腐软，③是房间门窗保持通风状态，尤其是夜间和早晚凉爽阶段的房间保持通风和散热条件。

2、菇棚层架或菇棚内的菌棒越夏管理

①是不要在高于30℃以上的气温条件下挪动菌棒，预防引起挫伤性坏棒。②是可以在超过30℃的天气给菇棚地面浇水和遮阳网上面浇水，或者给菌棒少量浇水（可以用井水，不宜用河沟水、池塘水或地沟水）降低菌棒培养环境温度。如有条件的可以安装自动电子温度监控喷水控制器和定时喷水装置，自动喷水降温。③是保持菇棚通风、避光、自然降温状态。

3、没有转色或者刺孔菌棒管理

没有转色或者没有刺孔的菌棒越夏管理，参照“菇棚层架或菇棚内的菌棒越夏管理”方法，“静止管理”到自然气温稳定在25℃以下（中原地区到8月底），再开始刺孔、增加湿度，促使转色和自由出菇。

4、夏菇出菇菌棒管理

出过一茬以上的菌棒，不要给菌棒注水，可以有效防止菌棒腐软；高温季节要采取避光、保湿、通风，早晚少量喷水，中午喷淋井水的方法，渡过炎热夏天，如此管理方法也可以使菌棒在适宜出菇的天气产生零星“自然菇”，培养优质香菇。

5、夏菇没有出菇菌棒管理

寒冷区域冬季生产的反季节香菇菌棒，在夏季没有出菇的菌棒，参照上述“夏菇出菇菌棒管理”和没有转色菌棒管理方法管理，在保持每天早晚喷淋5~10保湿的条件下，看到有自然菇的时候，就是开始催菇的信号。

6、夏菇注水过量菌棒管理

因为缺乏出菇菌棒成熟度判断技术而试探性注水过量的菌棒，很容易造成大批腐软坏棒问题，预防的方法是避光、通风、干燥、促使自由脱水，恢复自然生长状态；在气温低于30℃的条件下，用气泵和注水针给注水过量的菌棒“充气增氧”，激活内部菌丝，促使快速脱水，达到出菇条件。（闫新发）

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