茶源地理｜凤凰单丛：茶杯里外的“山韵”(2)

名曰凤凰单丛。

[转载出处：www.11jj.com]

[好文分享：www.11jj.com]

图一图二：乌岽山

自古名山出名茶，凤凰山得天独厚的地理环境造就了凤凰单丛独特的地域山韵气息。凤凰单丛虽好，但常有茶友疑惑，单丛茶是不是越香越好呢？单丛的“山韵”是什么呢？如何判断单丛的好坏呢？

 

凤凰单丛是越香越好吗？与人一起喝凤凰单丛时，总听到有人说：“这个茶香不够高浓，不够夺，不好！”但是茶香真的要高浓要夺才好吗？事实上好茶的香气应该是清幽而渺远，细腻而持久，因为初闻香高浓则难持久。