起锅烧热,倒入少许的芥花籽油,然后倒入腌制好的猪肉,翻炒至猪肉丝分散,变色半熟即可。 [好文分享:www.11jj.com]
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炒好的猪肉倒入碗中备用。
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起锅加入适量的清水,加入海米,大火开煮。
PS:比较早的加入海米,煮沸之后,可以使汤更有鲜味。这里我加入的清水是500ml。
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煮沸之后,转中火,熬煮5分钟左右,然后倒入豆腐丝,煮沸。
PS:倒入豆腐丝后,就要用筷子轻轻的将豆腐丝拨开,防止粘连,但是要用巧劲,豆腐丝很脆弱的,太野蛮的话,特别容易断开。
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然后再加入丝瓜和香菇,搅拌开,煮沸。
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煮至丝瓜变软,然后倒入肉丝,继续煮。
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