别再只拿生姜当调料了！用姜配一物，提高免疫力，还能预防癌症！

养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~

我们都知道硒元素有预防癌症的功效

今天专家推荐了它的好搭档环磷酸腺苷

这两种营养素强强联合，能增强抗癌功效

环磷酸腺苷就富含在常见的大枣中

大厨用大枣代替糖做了这道滋补鲜鸭

可以说是吃肉抗癌两不误

具体是怎么做的，，快来一起看看吧

陈吉春

中国烹饪大师

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厨具

炒锅、盘子、碗

主要食材

鸭肉 / 白萝卜 / 大枣 / 姜

烹饪步骤

1

鸭肉、白萝卜切块，姜切片。

知识点

左小霞  

..309医院营养科主任

鸭肉非常适合这个季节来食用

有滋阴润燥的功效

同时它也是高蛋白食材

可以增强人体免疫力

生姜不仅可以中和鸭子的寒性

它含有的姜辣素可以抗菌杀毒

也有助于提高免疫力

2

锅中放油，倒入鸭肉煸炒至焦..后盛出备用。

3

生姜切大片，提前用盐腌制一下。锅中再次放油，放入姜片煸炒出香味，然后倒入鸭肉一起炒。

知识点

陈吉春  烹饪大厨

生姜片提前用盐腌制

可以更好的释放出香味

4

放入料酒和生抽，加入白萝卜、水和大枣炖煮15分钟。

5

再次放入姜片，翻炒均匀，出锅即可。

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