中国快餐正发生一场“革命”(3)

2018-06-13 14:58:58

顾客天天排队，人山人海。 [原文来自：www.11jj.com]

对，就是我们前几天【餐饮时报】报道的小女当家。

[原创文章：www.11jj.com]

中国快餐正发生一场“革命”(3)

这家快猜不仅在前厅开辟了明档，

而且将炒灶搬到顾客面前，明确打出“现炒才好吃”的口号，

稳准狠地直指快餐的痛点。

前面 “货架”是成品菜的大盆，后面是厨师现场炒菜。

炒勺伴随着蹡蹡的的金属之声，在热气腾腾的氛围中，

顾客看着厨师炒菜，装盘……

中国快餐正发生一场“革命”(3)

锅气、香气、温度全都有了，

食品安全更直观了，菜品更好吃了，

氛围更强了，顾客的参与感和体验感更足了，

自然而然，排队来这里就餐的人就更多了。

中国快餐正发生一场“革命”(3)

快餐厅看起来就是正餐店，

装修全面借鉴正餐

走在快餐行业前列的品牌，纷纷升级环境，

使快餐看起来越来越像正餐。

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