在这家10平米的小烧烤店，吃出了细时候学校门口那摊子的感觉(2)

东兴主营五邑菜，五邑是江门管辖的新会、台山、开平、恩平、鹤山五地的总称。五邑菜名气上远不如粤菜的广府、潮汕、客家三个分支，但我至今吃过最好吃的粤菜是在江门，最好的烧鹅是在新会的古井。

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▲黄鳝饭

招牌菜：黄鳝饭，可以浅显的理解为拌好的煲仔饭，口感偏硬，像炒饭，以及我餐评写过的故事里的北海蚬子肉焗饭。

长沙老口子过了清明后就不吃鳝鱼，广东人就偏爱大黄鳝，黄鳝饭的特点是用鳝鱼骨头煮的汤来煲饭，鳝鱼肉切丝炒香放到饭里面一起煲。

▲簕菜鱼汤

去的当天不巧，没有鲫鱼了，最有名的簕菜鲫鱼汤被换成了簕菜鱼头鱼尾汤，也并不影响体验。簕菜味道苦、有很多刺，千万不要放到口里去吃，是用来入汤味的。鱼的鲜甜和簕菜的苦味在一起非常奇妙，等能感受到回甘，就会爱上这道菜。

▲五邑肉

五邑肉就是土猪肉，当地人是拿来下饭的（长沙人基本不可能），口感相当于红红烧肉和腊肉的结合体，非常香，吃多了有点腻。

▲古法烧鹅

古法烧鹅，体验一下古法的不同之处就好了，其实也是灌汤烧鹅的原型。

▲白糖凉瓜

五邑肉和烧鹅吃多了会需要解腻，白糖凉瓜就是无上圣品，清爽多汁，在口腔里一咬，凉瓜的汁水就把白糖包裹，就像周星驰在《国产凌凌漆》里面告诉别个喝红酒。把舌头卷起来，让味道避开舌头两翼的酸，，在舌尖的甜和舌根的苦之间徘徊。凉瓜吃到饭局的尾声就是起抢。

东兴还有一个特点就是便宜，菜单价在28元到48元之间，吃到撑人均60元，到广州试一下这一家，莫以为茶餐厅几样东西加上烧腊就是粤菜。