豆腐:低热量、高蛋白、多样化
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作为自豪的中国人,我们当然不能忘了豆腐。豆腐的热量极低,同时也是极佳的蛋白质来源——100克豆腐含有8克蛋白质。同时,豆腐还富含硒元素、锰元素,和钙质。
当然,豆腐的做法更是多种多样。豆腐不仅可以蒸炒炖炸,还可以凉拌和腌制,甚至做甜品,许多纯素食的甜品都需要豆腐的帮忙哦!
市场里,大家可以多多尝试不同品种的豆腐,比如老豆腐、嫩豆腐,还有各种豆制品:豆泡、豆皮、腐竹、千张等。许多不同的地区也会有不同的豆腐,比如臭豆腐、毛豆腐、客家豆腐、卤水豆腐等。
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