运动员需要知道：植物蛋白胜于动物蛋白

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三分练七分吃，对于运动员和健身爱好者来说，怎么吃跟怎么练一样重要。在怎么吃这个问题上，蛋白质的摄入又是重中之重。之前，市场上最常见的蛋白质补剂一直是乳清蛋白。但近些年来，厂家也在不断开发其它来源的蛋白质产品供大家选择，比如牛肉，鱼类以及火麻仁和豆类等等。对于素食者来说，如果因为健身和运动等原因对蛋白质补剂有需求的话，现在已经不难买到植物来源的了。但跟动物蛋白相比，植物蛋白­­­会不会有劣势呢？能达到跟动物蛋白补剂同样的使用效果吗？

事实上，植物蛋白具有很多动物蛋白没有的好处，而这些好处还不为健身群体所了解。无论你的目的是追求形体塑造还是运动能力，植物蛋白都能在你辛苦训练之后的肌肉恢复和生长过程里起到同样或者更好的作用。本文就将条分缕析地比较植物蛋白与乳清蛋白的优缺点，以证实这个结论。