步行街旁的这家20年老店，凭一碗粉勾走了千万吃货的心！(3)

扁粉米味醇厚、口感软糯；排骨码子炖得恰到好处，不干不柴，配合着豆豉略带几分辣味。呷一口排骨，嗦一口粉，便是自在。 [好文分享：www.11jj.com]

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猪油拌粉

从小吃到大的猪油拌粉，永远那么馋人。拿起筷子迫不及待地搅拌均匀，让每一根米粉都充分酱汁，一股浓浓的猪油味在挑逗着味蕾。

猪油拌粉散发着油亮的光泽，葱花与大块的猪肉点缀其中。米粉柔软入味，滑过舌尖，溜入食道。一碗嗦完，只觉得意犹未尽。

青椒炒肉带迅干

带迅干是长沙人富有特色的面条吃法。不要汤、面条熟而不烂，再盖上一层最爱的辣椒炒肉，堪称一绝。

辉记的带迅干用的是鸡蛋碱面，相比传统碱面更为柔软、嗦起来也更有弹性。酱油与码子将带迅干包围，咸鲜入味，每一口都是味蕾的极致享受。

蛋炒饭

在辉记，蛋炒饭被称作“粒粒皆辛苦”，可见其用心。下锅、颠勺，再依次放入蛋、米饭、独家秘制的剁椒、猪肉等食材，只闻得一阵又一阵的香气扑鼻而来。