凭一道“虎头锅”席卷长沙，这家古风古韵的巴蜀风情火锅又要排长队了！(2)

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随着温度的升高，对比鲜明的红白锅翻腾着，勾起大家无限的食欲。

 | 自制调料 任你搭配 | 

如果说锅底是火锅的灵魂，那么蘸料就是点睛之笔了。

店内有两种调料，一种是油碟。在放入好蒜末、香菜、葱花等调料的碗中倒入袁老四自制的香油，油香四溢。另一种是重口爱好者喜爱的干碟。在袁老四，你可以充当一名随性的调料师，自由地调配出各种口味的蘸料。

水牛鲜毛肚

吃火锅哪里少得了毛肚的身影，水牛鲜毛肚称得上是袁老四的明星产品。

大片的毛肚足足有巴掌那么大，铆钉般的小毛刺颗颗挺立，十分的新鲜。

“为了保证毛肚的新鲜，我们的毛肚每日清晨从成都打飞的到长沙，每一片都经过了精挑细选，质量远远高于市面上普通的毛肚。”

用一贯的涮法在沸腾的红油锅里“七上八下”，15秒之内捞出，毛肚挂满了透亮的红油，小编的口水都快飞流直下三千尺了！

在油碟里滚上一圈，香气四溢，入口，脆爽弹牙，轻轻地用嘴巴咀嚼几下，鲜香麻辣的汁水充斥着整个口腔。

一咪鸭肠

一咪鸭肠也是来袁老四的顾客必点的菜品。绕成一盘的鸭肠处理得非常干净，泛着透亮的粉红色，新鲜鲜嫩，货源同毛肚一样也来自于成都。