TOP5|天气越热，排队的人越多！这些餐厅到底为什么非吃不可？

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今日节目编导：戴辉

星座：天蝎座

空有一颗减肥的心，偏偏生了一张吃货的嘴

现在天气也是越来越热了，

但有些餐厅非但没受到高温天气的影响，

反而是越到夏天，排队人就越多

那在今年夏天有哪些你非吃不可的排队餐厅呢？

*排序按照节目播出顺序

*排榜依据：等位桌数

*总评分榜单，请见文末

高峰期特派员等位桌数5桌

精炙

人均：141元

地址： 漕宝路33号徐汇日月光B1层

电话： 021-34197801

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我们特派员还算幸运，

拿号后，后面又来了一大波食客，

进店除了精致干净的环境外，

还可以看到这桌桌必点的招牌烤鸭

一到节假日总是厨房最忙的时候

随机询问了几家门店烤鸭销量，

对比下来这家销量算是很高了，

当然你也可以从片鸭师傅手速看到，

5分钟就可以片出一只鸭子，

这也是点单率高锻炼出来的

这里选择鸭子的关键之一就是鸭子的皮下脂肪，

除了选用四个月大小，重量在四斤半的鸭子之外

当然做出好看好吃的烤鸭还有关键一步就是晾

而且在上糖色的时候不仅要均匀，

为了烤出来的色泽好看，

还需要擦拭鸭子，晾干之后再把鸭子低温储存，

让鸭子始终保持最好的状态，

在烤制之前还需要给鸭子带围脖，

防止在烤制的时候油溢出，

在表面产生黑印子，影响美观，

而为了让食客吃到真正的果木烤鸭，

店家也是狠下血本

这里的果木指的是枣木，它有烟比较清，

而且火力均匀、耐烧、燃烧时还会可分解出芳香体质，这样烤出来的烤鸭不仅脆而且香, 

因为生意好，每周都要用到2吨枣木，

而且都是从河北直接运过来的，成本也是非常高的

高峰期特派员等位桌数83桌

电台巷火锅

人均：134元

地址： 东江湾路444号(虹口足球场5号门东行50米)

电话： 021-31606473

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门店还没有营业就已经有很多人在排队了，

这样火爆的人气也是很少见了吧

在这里每天早上十点半开始发号，十一点正式入场

如果你不早点来的话，可是要等很久的哦。

这家远道而来的火锅店，

在成都就已经很有名气了

很多人为了吃到它，甚至开着豪车去排队，

当然这家刚开到上海的直营店，

人气也是不相上下，才刚到十一点

店内已经是座无虚席了，

为的就是这一口号称能把你辣哭的麻辣火锅

它们家风格走的不算精致风，

你看装盘也是简单到不能再简单了，

所以大家冲的就是这锅辣度没有任何改良，

而且没有辣度选择的锅底

真希望电视机有传播香味的功能，

拍摄时我们的摄制组都已经被它的香味熏晕了

这里的辣椒可是要经过22小时的制作过程

虽然知道好吃，但是我们的特派员还是需要等待，

因为今天特派员是还没到午市高峰就提前拿号了

目前只有十六桌等位，但如果到了平时，

据店家统计一个午市总共会接待150桌，

如果到饭点过来取号基本上要等七八十桌呢

首先给大家尝的就是这的人气涮品嫩牛肉

嫩是因为牛肉经过了大厨10分钟的不停拍打，

而除了这款们家的其它涮品一样很好吃，

而且很有成都特色哦

高峰期特派员等位桌数12桌

黛月·耕碾工坊

人均：76元

地址： 七莘路1507号怡丰城2楼013号

电话： 021-34701267

据说这是一家亲子餐厅

但是看看店内的环境，没有海洋池，也没有沙池的，

古色古香的装修风格，

看起来倒像是一家本帮江浙菜

而且这个互动家长也可以参与，

在玩乐的过程中增加孩子和父母之间的默契，除

此之外这边还很贴心的是家长可以通过扫描..的形式在手机上查看自己孩子的游玩情况

更贴心的是这里连桌椅都比平时看到的餐厅要矮一些，让小朋友也可以做的很舒服

所以整层楼，它们家这算是最热闹的了，

我们特派员取到的号前面已经有12桌等位了，

也可以从人气看出菜品受欢迎的程度了

平时去的亲子餐厅，

给小朋友提供的大多都是西式简餐，，

但是在这里，有海鲜面疙瘩、牛肉豆腐锅等等，

人气最高的可以说是这款南蛮风味鳕鱼了

而除了小朋友可以吃的菜外，

别忘了这里也是个地道的杭帮餐厅哦，

像杭帮菜比较耳熟的西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、这里样样都有，

但是来这里的食客桌桌必点的却是一道鸡

这道吴山烤鸡最早出自这家吴山烤禽店，

在很多老杭州的眼里，一直是记忆里最馋的味道，

而这里的黄金鸡正是吴山烤鸡的改良版

至于这蔬菜的香味，还要从这只鸡腌制说起。

而这里的蔬菜汁也不是提前榨好的哦，

而是把鸡放在蔬果里让其自然出汁，

柠檬是手工挤出汁，这样蔬果味道会更加浓郁，

腌制四个小时之后，让其自然风干，

在烤制之前还需要观察鸡腌制的程度，

再看是否需要加调味品增加香味，

最后烤制时，必须温度要达到300度以上，

这样烤出来的鸡才又香又嫩

高峰期特派员等位桌数6桌

湖畔我家酸菜鱼

地址： 航南公路5639号宝龙广场3楼

电话： 18616831928

位于奉贤区宝龙广场内，

这家湖畔我家酸菜鱼的老板可谓是把现在市面上的酸菜鱼都研究了遍，还做了实验

这老板的实验还是相当成功的，

在美食大牌云集的商场里还是招来了很多人气。

食客口中说的就是这道酸菜鱼咬鸡

鸡鲜、鱼鲜、酸菜鲜

果然达到了老板口中的三鲜合一

自贡开采井盐已有 2000年的历史，

井矿盐采自天然卤水和豆浆相结合，

这样出来的盐杂质少更纯净且品质好

除了自贡井盐腌制的酸菜外，

这里的鱼也是有户口的

在片鱼的时候采取45度角，厚度大概2毫米，

这样的鱼片除了入味快，口感也相对嫩滑，

然后将鱼骨与广东的清远鸡一起炒制香味溢出后，

加入秘制高汤炖煮五分钟，

最后加入鱼片，浇上热油，

这份让你垂涎欲滴的酸菜鱼咬鸡就做好了，

而且里面是有三斤半左右的鱼和半只鸡哦，份量十足

但是别以为它们家就只有酸菜鱼哦，

这里还有特色小炒，凉菜，印度师傅做的飞饼，

还有小朋友喜爱的卡通点心哦，

绝对满足你挑剔的味蕾

高峰期特派员等位桌数22桌

红盔甲

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它们家可是分别在黄浦区、浦东新区、普陀区、徐汇区、虹口区、长宁区、闵行区、杨浦区 都有门店哦，

而且多达12家

而这火爆的人气说的就是这家红盔甲了

吃龙虾首选肯定是它啦，

这家新店位于杨浦区淞沪路创智天地广场1楼，

虽说开业时间不长，但看这店外、店内的人气，

可以说的开到哪火到哪啦