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1、锅子烧水，将春笋丁放入，焯水，捞出控干水分备用。
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2、锅子烧热，倒油，将上浆的鸡丁放入，煸炒，出锅装碗备用。 [转载出处：www.11jj.com]
3、锅子烧热，倒油，放入洋葱丁，煸炒。
4、放入胡萝卜，煸炒。
5、放入鸡丁，煸炒。
6、放入春笋丁，煸炒。
7、倒入酱汁。
8、倒入少许老抽，上色。
9、炖煮片刻。
10、放入青椒，煸炒片刻。
11、关火出锅。
12、锅子烧开水，放入挂面。
13、煮熟。
14、捞出，冲凉。
15、倒入冰块。
16、冰镇过后，捞出，舀上面卤，即可。
小贴士：
1、春笋焯水，去除涩味和除去草酸。
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