4.放在大碗中,再将胡萝卜丝,黄瓜丝,香菜段,蒜末放入 [本文来自:www.11jj.com]
5.锅加油烧热,下入花椒,小火将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要,将花椒油淋入大碗内,在加入香油,盐,几滴米醋,用筷子翻拌均匀即可,盛出装盘
菜花:有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效,同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。
【凉拌菜花】
材料:菜花1/2棵、油盐适量、干辣椒5个、花椒15粒、大蒜2瓣、
做法:
1.菜花掰成小块,放在凉水中放盐泡五分钟,再洗干净控水备用,将干辣椒切成段,大蒜切末
2.锅加水烧开,放入菜花焯水,焯2-3分钟至断生即可,捞出放入冷水中投凉,捞出控净水
3.将菜花放在大碗内,放上干辣椒段
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