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4）将红糖和面粉放在碗中混合均匀备用。 [好文分享：www.11jj.com]
5）把发好的面分成等份的小剂子，按压成小面饼，用擀面杖擀开后，放入内馅，用双手的大拇指与双手的食指，将面皮挤压并封口，形成一个三角型。将包好后的糖三角放在案板上，用保鲜膜盖住，以免风干皴裂。
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6）蒸锅中倒入水，大火烧开，上气后放入糖三角，用大火蒸约10分钟即可。
超级啰嗦：
**融化酵母粉的水一定要用温水，水温不烫手为原则，调节好温度后再放酵母。水温过高会将酵母菌烫死，温度过低则无法激活酵母，都起不到发酵的目的，同样的道理，酵母水也不能放入微波炉中加热。
**面团要放在温暖潮湿的地方，冬季需要2小时左右，如放在暖气边，则是1小时。但要避免阳光直射，务必加上盖子，以免面团风干皴裂。
**一般情况下，面粉和酵母的比例为：200克面粉加入5克酵母粉。如果你家的人多，就按照菜谱的配方比例增加吧。
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起原：中央纪委国度监委网站
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