对于吃货们来说,比天气热更让人难以忍受的就是日渐低迷的食欲!正当三伏天,感觉吃什么都没胃口。。。这个时候,你可能需要这一碗料足味美的凉面开开胃!煮好的面条过凉水后变得爽滑筋道,拌上调料、撒上葱花、泼上油辣子!这味道尝过就忘不掉!今天美胖就为你准备了那些能瞬间打开你夏日味蕾的凉面集合!一起来看看吧~
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荞麦凉面
图文 | 花儿萝卜
普通面粉250克荞麦粉150克清水135克番茄1个香菜2克小米椒2个蒜2瓣辣椒油1勺生抽2大勺香油少许盐适量香醋少许白芝麻少许
1. 如果做荞麦面条,我们放入的普通面粉和荞麦粉的比例,2:1是比较合适的。2. 干的荞麦面超市有卖,不过这种刚做出来的荞麦面,只能家里做,有了九阳JYN-W3,就能轻松做出营养面条。3. 荞麦面条可以一次多做一些,吃不完的放入保鲜袋冷冻就可以了。4. 准备好需要的食材。5. 用2大勺生抽、一勺油泼辣子、1勺盐、半勺糖、少许白芝麻,3大勺清水做一碗调味汁,爱吃鲜辣的话,加入切段的小米椒。6. 荞麦面煮好后过两次凉水,沥干水分,凉面里放入香菜碎和蒜末,倒入调味汁拌匀。7. 最后放入几片番茄即可。
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