100款凉面做法，简单快手，清凉一夏！(2)

2018-07-29 01:58:17

香辣凉面

图文 | 天国的女儿 [原文来自：www.11jj.com]

面粉200g清水90g盐2g香葱1根生抽1勺黄瓜一段蒸鱼豉油1勺花生米少许蒜2瓣白芝麻少许香菜2根芝麻油1勺香醋1.5勺 [原创文章：www.11jj.com]

100款凉面做法，简单快手，清凉一夏！(2) 1. 面团材料放入搅拌机中打成光滑面团。2. 擀成圆饼状，两面抹少许植物油盖保鲜膜饧发半小时以上。3. 案板上抹油，将饧好的面团擀开，切成自己喜欢粗细的条。4. 取一条双手提起两头同时向外抻长。 100款凉面做法，简单快手，清凉一夏！(2) 5. 依次放入开水锅中煮熟。6. 捞出放入凉开水中过凉沥干水份。加入1勺芝麻油拌匀备用。7. 青红辣椒切丁，蒜剁碎，香菜、香葱切碎。8. 油炸花生米擀碎。9. 所有配料倒入碗中，加入生抽、蒸鱼豉油、香醋拌匀。 100款凉面做法，简单快手，清凉一夏！(2) 10. 加入花生碎，芝麻拌匀。11. 面条中放入黄瓜丝。12. 淋入调好的料汁拌匀即可。13. 成品。

小窍门：

怕麻烦的朋友可以直接用鲜面条，虽然口感不及自己做的面条，不过味道也是不错的。

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100款凉面做法，简单快手，清凉一夏！(2)

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开胃酸辣凉面

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