一份13年的凉皮，安抚了多少江浦人燥热的夏天。(4)

2018-08-20 03:32:57

辣椒油、花生、料水等配料都是从老家陕西运过来，然后自家再加工的。 [好文分享：www.11jj.com]

花生也是自己炸的，再热再烫都要在大锅边看着，要掌握好火候和时间，可能晚出锅几秒钟，花生就老了，很多人点外卖都会再加上一份花生。 [好文分享：www.11jj.com]

每天采购的新鲜黄瓜和豆芽，凉爽有味的浇汁儿，清韧筋道的皮子，怪不得那么多人好这口儿。

一份13年的凉皮，安抚了多少江浦人燥热的夏天。(4)

经过老板娘的改良，凉皮不再是原汁原味的陕西风味，少了一份厚重，多了一分清脆。不过他家的辣油后劲很大，普通口味的要微辣就足够了。

南京的夏天热烈而又躁动，凉皮的薄透仿佛撑起一片庇荫。

一份13年的凉皮，安抚了多少江浦人燥热的夏天。(4)

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/ 食客 /

『 “夏天总要吃上一口才满足” 』

一份13年的凉皮，安抚了多少江浦人燥热的夏天。(4)

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