料理书推荐｜《筑地鱼道》及本季读者赠书活动(2)

如果没有

希望热爱西餐的朋友可以一读

[好文分享：www.11jj.com]

至于今天

[原文来自：www.11jj.com]

推荐一本由栗原由撰写的《筑地鱼道》


介绍筑地的料理书市面上不少

翻译成中文的也不是没有

但更多地是就食材进行介绍

而栗原的这本书结合自己在筑地工作的经历

食材方面介绍自然很多

更难得的是她出自料理世家

就食材和料理的结合谈的更多

而且全书深入浅出

粗看也许会觉得内容浅显

但仔细阅读后

会发现还是有不少冷僻但实用的知识

还是很有收获的

这本书都不到一杯咖啡钱

标签：料理 推荐 筑地鱼道 本季 读者 赠书 活动
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