..酿酒师夫妇被撵也不走，这个法国最爱驴的产区凭什么这么牛？(4)

对于今天的露喜龙产区来说，，最大的挑战是什么？

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“呃…我们没有足够的酒可以卖，如果产量能再高一点儿的话会更好。”露喜龙葡萄酒产区协会的主席Eric Aracil沉思2秒钟后，眉毛挑起，“无奈”地回答，那表情好像在说，供不应求确实是让我们很为难的一件事呀。

“那你可真够傲慢的。”我挑衅道。

“我是认真的！”他很严肃的表示。

经过一周的酒庄走访后我发现他确实没有开玩笑。露喜龙的葡萄园多种植在崎岖的山坡梯田之上，每公顷葡萄园的产量只有2500-3000公升，属于整个法国产量最低的产区，有些高级葡萄园的产量仅为15百公升/每公顷。相比之下，朗格多克每公顷的产量则达到6000公斤，波尔多AOC级别则在4500公升左右。

上世纪60年代，露喜龙的葡萄园面积还有差不多70000公顷，现在已精减至20904公顷，其中超过70%属于AOP法定产区认证。

造成产量低的部分原因需归咎于露喜龙的老藤葡萄园，很多歌海娜和佳丽酿老藤接近一个世纪年龄。“这些老藤如同退休在家的老人，你唯一能做的就是努力跟他们聊天，然后，你会从他们身上获得很多极具价值的观点。” 一位露喜龙酒农说。

露喜龙葡萄种植基本都属于家族产业，该产区约有2200多户葡萄种植者。这些小葡萄园的平均面积只有10公顷，其中90%都是由葡萄园主自己经营。

整个产区拥有大约25个酿酒合作社，合作社产量占露喜龙总产量的75%。其余25%的产量来自另外350个独立酒庄。

加之很多老藤出产的葡萄产量有限。如此珍稀的产量自然不会贱卖，所以除了一些大合作社，当地独立酒庄出产的葡萄酒并不便宜，那些打算在露喜龙淘到低价餐酒的酒商恐怕要失望了。

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像驴一样倔又有什么不好吗？

行走在海边小镇Collioure蜿蜒的街道，你会发现不少手工艺店的门口挂着的布艺织品上都以驴为图案，后经人解释，才得知驴是加泰罗尼亚的传统象征，原因是加泰罗尼亚地区被群山环绕，旧时候人们主要通过驴来驮扶货物行走山间。曾深受加泰罗尼亚文化熏陶的露喜龙同样对驴有着特殊的情感。