或许是餐厅酒单测评的最后一期，好货沉底？(3)

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3. M. Chapoutier Belleruche Cotes du Rhone （￥84） [转载出处：www.11jj.com]

Grenache和西拉的混酿。面对这样Cotes du Rhone这样的入门款，罗纳河谷大名庄Chapoutier似乎彻底放飞了自我。红色的浆果和胡椒香气相当爆棚，大概是由于风格偏向还原，背景里有股奶味，口感紧致。不是木鹅的菜，但客观上说质量不错。

理论上，我们会习惯性地使用“无功无过”这样的词，去形容一家老牌餐厅毫无创造力的菜品——直到过错大到让我们惊讶。

法式焗蜗牛缺乏蜗牛肉本身的香气，全靠草本香料调味，肉质毫无弹性，软趴趴地浸泡在一滩黄油里。牛菲力的颜色，比任何文字都更好地说明了它的品质。

以上两道菜，甚至还可以忍受。残暴地击溃木鹅的侦探的心理防线的，是这样一件事：吃着焦糖布蕾，闻到宽大的盘沿飘散出浓郁的抹布风味……

挑剔而谦逊的木鹅侦探对此感到极度失望。毕竟，这是一个连街边的小饭馆都很少会犯的错误，出现在一个定位fine dining的餐厅，简直是离奇。

如果你还有兴趣跑去福楼吃一趟，开瓶酒喝，以下是我们的整瓶：

算了，不想（微笑）。