秋葵这种黏糊糊的家伙，怎么会用来煮咖啡啊？(5)

美国南北战争时期，由于北方盟军进行物资封锁，南方的咖啡豆供应紧缺，人们便尝试找寻其他作物当替代饮品，其中包括菊苣、柿子和秋葵。 [好文分享：www.11jj.com]

来不及采摘的鲜嫩秋葵果，过段时间就会变得又老又柴，干瘪开裂。如果摇晃果子能听到“咕噜噜”的声音，基本就说明种子成熟，可以收获了。 [转载出处：www.11jj.com]

切开秋葵就能看到它一颗颗“小珍珠”般的种子。图片：H. Alexander Talbot / flickr

成熟的秋葵籽经过低温烘焙后，研磨冲调成的饮料被称为“秋葵咖啡”，不仅具有类似咖啡的醇香，而且还尝不出咖啡那种天然的酸涩味。

最重要的是，“秋葵咖啡”不含咖啡因。这对于喜爱咖啡香气，却又容易对咖啡因过度敏感的人来说，简直是一大福音。是的，我们可能不用再为喝多咖啡失眠而担心了。

秋葵咖啡，咖啡因不耐受者的福音。图片：topsimages.com

略显遗憾的是秋葵咖啡在大陆不常见，..有，去旅行的朋友千万别错过。

本文是物种日历第4年的第322篇文章，来自物种日历作者@进击的多肉。

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