Scallops 扇贝
[原文来自:www.11jj.com]
新鲜扇贝肉身洁白附有明亮橙色的鱼子,味道鲜甜。
除了出售完整带壳的扇贝外,也可去壳或去子出售。烹调方式多以蒸和煎为主,也做..刺身用。
也有同学买来和墨鱼仔一起爆炒着吃
不过对于不会处理海鲜的内陆孩子们来讲还是涮火锅最实在
Oysters 生蚝/ 牡蛎
在英国生蚝主要来源于本地,太平洋,和葡萄牙。
对比现今的昂贵身价,生蚝从前是英国工人阶级的美食,也被用于传统英式牛肉牡蛎馅饼。
本地生蚝的最佳食用季节:九月至下季四月
这个时候生蚝就不是用来涮火锅的了! (想涮也可以其实。。没有火锅搞不定的食材,但是别带着壳就扔进去了)
打开一枚新鲜的生蚝,滴些柠檬汁,一吸溜~~~ (不适应的同学可以闭上眼睛)
那口感简直了!!! 口水直流
讲完了软体类,,接下来我们来看看甲壳类的好吃的
Crabs 螃蟹
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