在英国出售的螃蟹多以Brown Crab普通黄道蟹为主,一般生活在浅水靠近海岸线,特别是东海岸和英国的西南部。 [原文来自:www.11jj.com]
除了普通黄道蟹外,青蟹和天鵝絨梭子蟹也是非常常见的。
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除了本土特产的螃蟹外,我们中国特产的大闸蟹也从一个世纪前由亚洲漂流到了泰晤士河,但市场上卖得的大多从荷兰进口。
普通黄道蟹烹调方式多以带壳整只水煮,再配上不同的蘸酱,也时常作为沙拉的配料。
在超市里,时常出售处理腌制好的蟹肉,整只新鲜的螃蟹一般要到海鲜市场或当地的鱼贩才能买到。
Lobsters 龙虾
本地的龙虾大多捕捞自英国沿海水域,多用以本地销售或出口。
除了本地龙虾外,来自于加拿大,美国和挪威的龙虾也在当地相当受欢迎。
烹调多以带壳水煮后,加黄油焖烤,食用时再配上不同的蘸酱。
在当地的海鲜餐厅时常分为半只或整只出售。在超市一般能看见煮熟的整只出售,偶尔也会有新鲜的龙虾尾。
而且这里龙虾的价钱相比较于国内某些地方,还是要便宜很多很多的
还不快去搞几只当早餐吃
Shrimps/ Prawns 虾
你是不是还不知道二者的分别?
Shrimps指小虾,Prawns指体形较大的虾。
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