健康丨那些你绝对不知道的健康和美的新常识！！(4)

A5它能提高肠道的防御功能

不溶性食物纤维具有增加便块的效果，可刺激肠道，促进蠕动，承担着肠道清扫工的角色。但是它的功能不仅限于此。对肠道施加的物理刺激会使肠道表面附着的粘液素增加，还能使保护肠道免受病原菌侵害的免疫物质增加。也就是说可以保护肠道不易因发热等原因产生感染，有助于提高防御功能。此外，粘液素还是肠内细菌喜爱的食物。能在保卫肠粘膜的同时，调整肠内环境。

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肠道吸水使便块增加越多，肠粘液分泌作用就越强。

 

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Q6如果每天要吃1次富含纤维的食物，那么选择早餐吃大麦饭比较好吗？

A6它能防止血糖值急剧上升，这个作用能持续一整天

在众多富含食物纤维的谷物中，大麦富含高粘性的β-葡聚糖，其具有所谓的“第二餐效果”，也就是说，食用1次后可以令下一餐餐后的血糖值上升保持平缓。