中国人喜欢传统的豆浆,虽然同样有通便效果,但因为水分多,品种少,营养密度低,不太合适经常给宝宝喝。所以,我这次特别选用了高蛋白、高纤维、高钙高钾的鹰嘴豆和藜麦,搭配B族维生素的小米,三者搭配,营养互补。 [原创文章:www.11jj.com]
鹰嘴豆能弥补小米中赖氨酸的不足,而小米和藜麦的加入,除了能增加营养密度,还能避免孩子过量摄入豆类引起消化不良。
另外我还搭配富含多糖和纤维的银耳,清热润肺,能缓解上火、便秘或咳嗽的症状;为了减少糖的摄入,我加了几颗红枣代替糖,既营养,又好喝!
对于夏天不爱喝水的宝宝来说,喝一点鹰嘴豆小米藜麦,既能补充水分,还能补充营养哟!
❖ 鹰嘴豆小米藜麦糊 ❖
营养分析
①高钙、高钾、高蛋白:藜麦和鹰嘴豆都富含蛋白质和矿物质,尤其是含钙、镁、钾含量丰富;
②促生长发育:藜麦、鹰嘴豆和小米及红枣都是营养高的食材,富含各种微量元素,对促进孩子生长发育有非常重要的作用;
③营养互补:小米缺乏赖氨酸,但鹰嘴豆富含赖氨酸,两煮营养互补,提高整个食谱的营养价值;
烹饪指南
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