立秋了，贴秋膘不长膘就吃这道菜，做法简，常吃润燥止咳清心安神

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过几天就立秋了，有没有觉得时间过得是真快，转眼之间2018年的秋天就要来了。回想过去的时光，年初给自己定下来的目标有多少实现了呢？要是没有实现后面几个月更需要加油了喔！扯远了哈！虽说是立秋了，但是高温依旧是有增无减的，立秋之后的秋老虎更是厉害的呢！所以立秋之后更需要在饮食上注意，清淡少油腻。古话都说秋天要多吃多补贴秋膘，说是这样说的，但是也是需要在贴秋膘的基础上不长膘才能健康的生活方式呀！毕竟高温还是在那里，太油腻了始终不是很健康的呢！今天分享这道简单又快手的家常食材，最适合立秋之后吃了。 [转载出处：www.11jj.com]

莲藕，真的是秋天吃得最多的。常言道，莲藕一身宝，秋藕最养人。秋天，天气依旧很干燥，在食材上还是需要以清热养阴，润肺止咳，清心安神的为主。藕就是秋天最适合常常吃的食材，立秋之后餐桌上莲藕就最常见了。

莲藕的做法也很简单，很多人喜欢煲汤的时候放点莲藕也是很有营养的。也可以小炒着吃，也可以简单的拌一下吃。在这些做法中，我还是偏向拌着吃，开胃也清爽，基本上没有油烟，是很健康的吃法。

凉拌莲藕

1、食材准备：莲藕一节，去皮洗净切薄片，放入水中浸泡以免发黑；木耳一小把，用温热水泡发，洗净切小块；红辣椒两个，洗净切小块；蒜粒几颗拍扁切碎，香葱一根，洗净切大段。

2、准备凉拌汁：生抽、盐、糖、醋，比例是：2:1:1:2，搅拌均匀。

3、先将木耳、藕片、辣椒放入沸水中焯熟，大概2分钟。然后捞起过凉水，放入准备好的大碗内。

4、将香葱段、蒜粒放入碗内，倒入凉拌汁搅拌均匀。最后倒入一大勺芝麻油，搅拌一下即可。