3、将山药和红枣放入蒸锅,中火蒸约15分钟;PS:以山药蒸熟为准; [本文来自:www.11jj.com]
4、将蒸熟的红枣取出,冷水冲一冲再去皮;PS:趁热剥皮很容易~别放冷了再剥,不太好剥,怕烫只要用冷水冲一冲就可以了~
4、将处理好的枣肉和山药一起倒入料理机,加入适量的配方奶;PS:1岁以内用配方奶,1岁以上用配方奶或纯牛奶都可以~;
5、用料理机将它们打成细腻的山药红枣泥;PS:牛奶记得先倒2/3,搅打不动了说明水分不够,继续加一点牛奶,搅拌至细腻就可以了,不要一下子倒太多,我大约加了70ml左右;我用的是高硼玻璃搅拌杯,所以是趁热打,如果你们用的是普通料理机,记得晾一晾再打;
6、将中筋面粉倒入山药枣泥中,再加入4克酵母;PS:馒头用中筋面粉,如果有全麦粉可以加适量的全麦粉或打点藜麦粉,营养更高,我家用完了所以就没放了~如果是夏天直接放酵母就可以了,如果是冬天记得要酵母先加温水浸泡一下,提高成功率;
7、先将面粉和山药枣泥搅拌几下,如果感觉太干了,再加入剩余的牛奶,继续搅拌成絮状;PS:我是将大部分奶用来打山药泥了,,剩下这里只要加少量牛奶了,记得不要加太多;
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