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最近这天气一天比一天冷,总想喝点热乎乎的汤水来暖暖身子。那多喝菌汤就再合适不过了,这菌菇汤不仅味道特别鲜美,而且最重要的是能够提高宝宝的免疫力,最近的餐桌上都少不了它了~
五星推荐这次我用的猴头菇,它的营养要比其他普通菌菇的营养高出很多呀!而且独有养胃的效果,真正的全家老少都特别适合哟~
这个季节就算是我在海边生活,也买不到好的新鲜的牡蛎,这个时候可以用牡蛎干来代替,补锌补钙还能给汤提提鲜。这么一碗汤煮好,给宝宝吃还可以直接在里边下点面条,简直要鲜得冒泡,幸福的不得了啊!
牡蛎菌菇汤
食材:豆腐40克、牡蛎干1个、猴头菇1朵、葱段姜片适量、干香菇2朵
是否搭配主食:需要搭配宝宝的主食
参考月龄:10个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 视频菜谱 *
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* 图文菜谱 *
- 1 -
食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:豆腐40克、牡蛎干1个、猴头菇1朵、葱段姜片适量、干香菇2朵。
PS:菌菇的干制品保存时间更长些,像是这次我买不到新鲜的香菇就用的是干菇,姐妹们可以用新鲜的香菇来做哈~
牡蛎干补锌补钙的效果特别好,一般一天给宝宝吃一颗就足够了。
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把猴头菇切成小片。
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把豆腐用开水焯一下去除豆腥味。
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把豆腐切成小块。
- 7 -
将干香菇用温水泡软。
PS:能买到新鲜的香菇也可以哈,一般要干香菇泡半个小时左右。
- 8 -
把香菇切成小片。
PS:如果是小宝宝吃,需要切得碎碎的哈~避免宝宝噎到哟~
- 9 -
将牡蛎干提前浸泡,再把牡蛎干切碎。
PS:牡蛎干浸泡起来比较困难,建议用烫的开水浸泡3小时以上,中途换一次开水,这样把牡蛎干泡开。
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在锅里刷少许植物油,加入葱段和姜片,翻炒一下,炒出香味。
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将猴头菇和香菇也加入一起翻炒,这个时候,菌菇的香味就飘到鼻尖了~
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接着加入豆腐。
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翻炒一下,让豆腐变得结实些。
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加入清水,大火煮开。
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加入牡蛎碎。
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转个小火,继续煮30分钟,把食材煮熟。
- 17 -
这样的菌菇汤小火炖煮的时间越长味道会越浓郁哟~真的是山珍海味,鲜的直冒泡呢~在做这碗汤的时候,菌菇我切得块儿比较大,如果宝宝嚼不动可以吃里面的牡蛎、豆腐,然后多喝点汤。
食谱小叮咛:
点击下面的图片即可查看做法!
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