如何用距离天空更近的方式吃一顿精致的意大利晚餐？这得来「意荟Cielo」找答案(4)

在花臂大厨的精心料理下，堆满蟹肉的墨鱼意面登场。用墨鱼意面代替墨鱼浇汁，是大厨对食客的温柔；手拆海蟹肉足够有料，拌以海鲜与奶油熬制的海鲜酱汁，再加上三文鱼籽的爆珠口感，迷人海味就这么一口拿下了。

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主菜

主打可以分享的Family style，「意荟Cielo」的主菜大多量足而多彩。大约与津城人乐天性格有关，亲朋友好聚一堆儿，笑一笑就暖了一晚。



  意大利海鲜荟萃 藏红花酱  

在意大利西海岸的家家户户，主妇们会用当天的新鲜渔获炖成一锅海鲜荟萃，肉汤里的调味秘密则由她们掌握。大厨从祖母那里淘来独家风味，与肥厚的深海龙利鱼卷、青口贝、大虾、鱿鱼炖出一锅和和美美的“家庭装”。



渔获有多新鲜，入口便知。Q弹的龙利鱼厚卷浸润汤汁后，衬一番水灵灵的鲜气来，特调藏红花酱，添一点咸香，也绕不开本味。别忘了烤面包，蘸汤吃，甚满足。



  澳大利亚和牛肉眼6级  

没有什么能比牛排更能抚慰人心。比如这份已经被悉心切好的6级和牛眼肉，5分熟个大概，表皮已经尽数发生美拉德反应，焦香配肉香，再囫囵嚼个小土豆，还好桌子上都是熟悉的人，一嘴吃不过来也没人笑话。



甜品