在上大垅的这家巷子小店中，藏着盖不住的滚烫美食~

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长沙人爱吃、懂吃，除了来自长沙这座美食之城的熏陶，还源于从小耳濡目染的家庭环境。他们或许替爷爷奶奶打过下手，，又或许由爸爸妈妈教会了怎样煎鸡蛋。

长大后，这种对美食深厚的热爱从未改变。不仅仅是在家烹饪，许多年轻人会萌生出自己开店的想法。选择开店不仅是把爱好当作事业，也是选择了一种有趣的生活方式。

在烈士公园附近，靠近马路的居民楼1楼，就藏着这样一家出于热爱而开设的小店，名为盖不住烫饭，自16年12月开始营业，至今已经快两年了。

曾逃课学做菜的店主兼主厨

盖不住烫饭的老板杰哥，是一位土生土长的长沙伢子。他对做菜的喜爱，从出生到现在从未间断。“我小的时候就很喜欢呆在厨房里，看家里的长辈们做菜。读书时曾逃课三个月，跑去新东方学了一年的课程，考了厨师证，最后还是被抓回去念了大学。”

“毕业后进企业干了七、八年，却一直都不开心，还是想做自己喜欢的事情，就辞了职开了这家店。”杰哥说，做销售的生活节奏很快，开店也是希望可以换一种生活方式，把节奏慢下来。

小的时候，杰哥的外公经常给他做烫饭。这一碗滚烫而浓郁的美味，承载了他快乐的儿时记忆。但现在长沙已经找不到卖烫饭的店子了，于是他决定自己开一家。