卤料是杰哥自己研发的调配方子,再从下碧湘街一位做了47年卤料的奶奶那里买原料。
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不用味精和鸡精,相反,加入了新鲜的板蓝根、腐乳等食材,吃起来味道会更加天然、鲜香。
素烫饭
素烫饭则是加入了毛豆、虫草花和香菇,端上桌前,还会加入胡萝卜牛腩和筒子骨两种汤底。
吃起来清爽而不清淡,对平日里饮食重油重辣的长沙人来说,不仅美味还很养生。
其他热门菜品之选
除了烫饭之外,店内还有几款热门菜品也很值得一试。
不带爱相面
这道不带爱相面,码子由烧辣椒、西红柿和牛腱子肉组成,酸辣开胃,十分适合炎热的长沙夏日。
牛腱子肉十分有嚼劲,而辛香清爽的山胡椒油,是这道拌面的点睛之笔。
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