寻味 | 居大不易，幸好有茶 （内含..）(2)

此番诺金酒店的和风下午茶，选用了飞鸟的两款口味均衡、老少皆宜的茶饮：深蒸茶和玄米茶。所搭配的茶点，乍看都是耳熟能详的甜品，其实亦是特别配合茶饮而来，比如迷你铜锣烧，红豆的香甜与茶共舞，降低了甜腻感；深蒸煎茶蒙布朗亦是如法炮制；而柚子马卡龙，则加入了柚子奶油，格外清新爽口，可以成为佐茶佳品。
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究竟是选择片刻的遁世与清寂，还是精致的人间至味，那就要遵从你内心的指引了。亦或者，两者本就不是非此即彼的关系。

诺金酒店大堂吧地址：朝阳区将台路甲2号电话： 5926 8281茗媚和风午后下午茶供应期限：11.01-11.30
飞鸟制茶地址：朝阳区三里屯路33号3.3大厦6层复古文化馆内营业时间：周二至周日  12:00-21:00
电话： 18518406633

煮葉

喝茶是这么简单愉快又时髦的事

喝茶本来是中国人千百年来的日常，所谓的开门七件事，茶作为万千饮料之一、一种并非生活必需品的存在，居然可以和柴米油盐并列其中，它在国人心目中的地位曾经一时无两。然而斗转星移，西风东渐，传统茶饮已经慢慢和其他传统文化一起被束之高阁。煮葉想做的事，就是令饮茶再次成为一种生活常态，不高冷，不艰深，不需要饱读诗书满腹经纶，每个人，无论年龄，都可以在轻松的环境里自在地喝茶。

 

 

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煮葉的店面由原研哉先生操刀设计，这种熟悉的极简风与质感，仿佛原研哉的一张名片般鲜明。踏进店里的一瞬，每个人都会自动放松下来，啊，喝茶只是一件简单而又愉快的事情，而且无需刻意就很时髦。

 

别看外表这么现代，煮葉的原叶茶系列诚意满满，喜欢喝茶的人看了一定会感动。煮葉选了六大茶系的知名原叶品种，尤以正山小种和普洱熟茶最具代表性。其中正山小种选的是真正武夷山群体茶树品种，只取一芽一、二叶，由煮葉的茶艺师手工精心泡制，汤色橙红明亮，香气带有桂圆和蜂蜜甜香，滋味甜醇，回甘明显。

普洱•熟茶则选用云南西双版纳地区的大叶种茶树，选取位置一芽三、四叶，茶汤色呈红棕色，茶香带有明显的枣香、糯米甜香和木质香，滋味醇厚，回甘有成熟果实香气。