OUT！只知道一兰、豚王？香港必吃拉面清单更新(5)

乌冬（Udon） [本文来自：www.11jj.com]

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乌冬面是最具..特色的面条之一，与..的荞麦面、绿茶面并称..三大面条。乌冬面在..有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。

 

八沢@乌冬吃出了意大利面的味道图/Andydeeandydee

 

八沢是一家专做乌冬和串烧的..餐厅，在上环和筲箕湾都有分店。第一次吃它们家的乌冬，真的觉得和所有从前吃的都不一样，一碗乌冬愣是吃出了意大利面的味道，但是仍可以100%地感受到乌冬的美好呢。

图/kimda

黑松露忌廉海鲜乌冬 HK$88

 

这碗黑松露海鲜忌廉乌冬可不简单，汤底每日新鲜熬制，加入了奶油营造柔滑的口感，吃起来有甜香阵阵，而黑松露更增添了烟熏的香味，加上带子和三文鱼，口味无比独特、，层次超级丰富呀！喜欢奶味的宝宝们千万要去试啊！

觅食详情

地址：上环皇后大道中181号新纪元广场1楼101A号铺

电话：852 2669 9200

时间：周一至六 11:00-21:00；周日休息

 

地址：筲箕湾东大街59-99号东威大厦地下7号铺

电话：852 2669 9200

时间：周一至日 12:00-15:00；18:00-22:30

稻庭养助@这里找不到不好吃的东西图/Lumi

堆儿君对稻庭养助的感情可以说是又爱又恨，首先，它们家的乌冬绝对是一绝，什么炸鸡乌冬、冷乌冬、三色乌冬、鲭鱼乌冬，没有一样不好吃的，你们说说看，搞得堆儿君一年365天都想吃乌冬，可恨不可恨？

图/Lumi

烧鲭鱼罗白蓉冷乌冬 HK$118

由于乌冬的口感本就非常Q弹，如果冷吃的话更加把这个特点放大了一百倍。这碗鲭鱼冷乌冬对于堆儿君来说可以说是有今生、没来世啊，乍看之下汤非常的清透，但一口下去鲜味直通头顶，加上鲭鱼被煎得外脆里嫩，真是完全无法拒绝呢！

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