懒人最爱的10种面条做法，夏天吃正好(4)

第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，大火翻炒匀均。

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第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒均匀后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味，再次翻炒均匀后淋少许香油即可关火盛出。

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第六道：担担面

担担面，据说是因常由小贩挑担叫卖而得名，是非常出名的四川小吃。面条纤细爽滑，色泽红亮，吃起来油香麻辣，口味丰富，鲜而不腻，十分入味，百吃不腻，更是夏天必吃的面条之一。

具体制作方法

第一步：准备食材。圆细面条适量、猪肉馅200克、碎米芽菜50克、青菜一份、香葱适量。（碎米芽菜在超市里可以买得，味道很好，也是做这道面的关键，如果找不到，可以网购看看。另外，青菜最好选择豌豆尖，如果没有，可以用其它青菜代替。）

第二步：把花椒放到锅里，小火焙炒至成熟。

第三步：把炒熟的花椒辗碎备用。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后把肉末放入锅中煸炒至颜色变白，然后沿着锅边烹入一勺料酒，再放入少许姜末、蒜末煸炒出香味。

第五步：把碎米芽菜放入锅中煸炒均匀，然后放1勺生抽、半勺白糖调味，再次翻炒均匀即可关火。（碎米芽菜里有盐味，所以，不用再放盐。）

第六步：取一只大碗，然后放入3勺辣椒油、1勺花椒油、3勺生抽、1勺白糖、半勺鸡精、1勺熟白芝麻、1勺花椒碎、3勺醋、半勺香油搅拌均匀，料汁就做好了。（喜欢的话，也可以放一点麻酱。花椒油超市有现成的。）

第七步：开始煮面条。水开后将面条放入锅中。

第八步：煮至面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫熟，然后关火。

第九步：取一个大碗，往碗里舀一些料汁，然后将面条、青菜放入碗中，盛上少许肉末芽菜，再撒一些香葱末即可开动了，味道非常好哦。

 

第七道：香菇焖面

这样做好的面条比传统的豆角焖面还要好吃、鲜香。喜欢的亲们一定要试试，做法也不难，饭菜一锅出，省事省力，特别贴心。

具体制作方法

第一步：准备食材。鲜面条300克、干香菇适量、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。

第二步：干香菇清洗干净，然后用温水泡发。（一定要完全泡发。）

第三步：香菇泡发好后切成块、猪肉切片、葱姜蒜切末备用。

第四步：泡发香菇的水不要倒掉，留下沉淀一会儿，然后把上面的清液倒出来备用，底下有杂质的部分倒掉。

第五步：锅中倒入少许油，油热后把猪肉片放入锅中煸炒至颜色变白。

第六步：往锅中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉上色，然后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

第七步：把香菇放入锅中煸炒均匀。