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第六步:往锅中放入2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、半勺盐煸炒均匀。
第七步:炒好的肉末,如图。
第八步:提前往装面条的碗里放入1勺生抽、1勺醋。
第九步:开始煮面条,水烧开后将面条放入锅中。
第十步:面条快熟的时候,将青菜放入锅中焯熟,然后即可关火。
第十一步:把面条捞入碗中,放入青菜和炒好的肉末,再撒少许香葱碎,拌匀即可开动了。
第十道:香锅炒面
用炒麻辣香锅的方法来炒面,面条爽滑有嚼劲,配菜脆嫩,香辣有余,回味浓香,极其过瘾。
具体制作方方法
第一步:准备食材。新鲜面条400克、藕适量、圆白菜适量、芹菜适量、香菇适量、姜适量、蒜适量、红灯笼椒适量。(所有的配菜按自己的喜好来就行)
第二步:将藕去皮切片、芹菜切段、圆白菜撕成块、香菇切块、姜切片备用。
第三步:锅中倒入适量的水,水烧开后将面条放入锅中,再放入1勺盐,煮至面条成熟然后捞出放入凉水中。
第四步:将凉水倒掉。然后往面条中倒入1小勺油拌匀,防止面条粘连。
第五步:锅中倒入适量的食用油,油热后放入少许花椒和红灯笼椒煸炒出香味。再放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。
第六步:把姜片和蒜放入锅中煸炒出香味。
第七步:将所有蔬菜放入锅中煸炒1分钟。(如果有较难成熟的蔬菜,可以提前用水焯一下)
第八步:依次放入1勺生抽、半勺盐、半勺白糖调味。
第九步:将面条放入锅中翻炒均匀。
第十步:出锅前撒少许香油和熟白芝麻即可。
做最适合家庭烹饪的美味食谱
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