四个方法，让你轻松买到健康姜！(3)

发芽的姜虽然可以继续食用，但口感却不如之前。而“烂姜不烂味”的说法是不正确的，坚决不能食用腐烂的生姜。

那么，如何储存生姜，保持其风味呢？ [转载出处：www.11jj.com]

生姜贮存需要特殊环境条件：一般生姜最好12°C恒温、90%的空气湿度恒温高湿适宜长期保存，超过15°C就会发芽。

注意：千万别放在冰箱里，容易变色、变质。

第一种方法：报纸包裹

因为生姜不耐干燥，可以用报纸或厨房纸巾包好，放在通风良好的阴凉处。要用时，就算外皮有点干，但里头看起来新鲜就没问题。