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3. 加入白菜根部翻炒匀，再放入西葫芦、豆腐皮翻炒。 [原文来自：www.11jj.com]
4. 最后加入白菜叶部和肉丸翻炒匀，加入适量生抽和盐继续翻炒入味，翻炒2～3分钟后加入适量白胡椒粉翻炒匀。
5. 所有菜都入味白胡椒后，倒入适量水，加入几滴老抽上色，将菜煮至完全熟。
6. 玉米淀粉加少量水搅拌开，倒入煮熟的菜中勾芡，撒入小葱叶子。如果觉得胡椒味不够，可在加入适量白胡椒粉，煮开熬制2～3分钟即可。
7. 热乎乎的胡辣汤出锅了。
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武汉热干面
▽
by 海蓝澜
·主料·
水切面｜500克
·辅料·
香葱｜适量
白胡椒｜适量
芝麻酱｜2汤匙
芝麻香油｜5茶匙
香醋｜2茶匙
酱油｜4茶匙
白砂糖｜2茶匙
食用油｜1汤匙
·做法·
1. 萝卜条切丁、香葱切末；芝麻酱用香油慢慢调开，加入酱油、白砂糖、香醋、白胡椒调匀。
2. 调好的芝麻调料酱备用。
3. 将水切面抖散，拌入2大勺食用油，放入蒸屉，大火蒸20分钟左右，每隔几分钟翻动一下面条，，煮至面条9分熟。
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